哪里会像此刻这般……
陈怀安内心一叹,而后假装去整理片好的鱼。
小白此刻也在他身旁蹲了下来。
只是蹲下来的她,手里仍旧捧着一堆瓶瓶罐罐。
“然后呢,这鱼是切好了,接下来要怎么做,还是说……就这么直接吃?”
“想什么呢,这仅仅只是第一步而已,这生鱼片此时若是直接吃,没有滋味可言不说,也太过粗鄙了。”
“……”
听见这人如此说道,小白倒是不说话了,不仅是不说话,她总觉得这人看向她的目光中,赤裸裸地透着“粗鄙”二字。
果然……还是应该咬一口的。
陈怀安此行准备的东西其实并不少,就拿碗筷刀具来说,那是应有尽有,也无怪小白说他,像个厨子多过像个公子。
当然,是厨子还是公子想来此时的陈怀安,也不会去在乎。
此时的他,正忙着将片好的鱼片装进碗中,这海上缺水,所以处理鱼的时候,他仅仅只是去了鳞,敲晕了鱼,而后直接片的鱼。
尽可能的减少弄脏鱼片的可能,好在他刀法不错,手法也还行,那一张张鱼片被他片得薄如蝉翼不说。
竟是在那鱼还未反应过来之前,就被他片了下来。
此刻将鱼片装进碗里以后,陈怀安从腰间取下他的酒葫芦儿,放到眼前晃了晃,而后直接叫葫芦塞子取了下来。
瞬间,一股淡淡的桂花香混合着酒香,在他与白狐之间,溢散开来。
陈怀安这酒葫芦儿里,此前装的是从焚香谷盗来的老酒——九酿。
只不过这北上之行,路途甚远,一葫芦儿酒,根本不够他与白狐二人喝的,那九酿,也早早被他们二人给喝完了。
此刻这酒葫芦里装的,却是那海滨楼的镇楼之宝——桂花酿。
这酒的名字虽俗,但酒却很不错。
据那脑满肥肠的柳掌柜的介绍,这酒虽以“桂花”为名,但其主要酿造的材料却不是桂花。
而是一些仅在昌合城外独有的野果,配以酒曲酿造。
所以虽说是酒,但度数其实不低,而且酒味清爽回甜,与一般苦酒,那是有着天渊之别。
很多来往于昌合城的商旅,都喜欢以此酒,来配那茫茫东海内的海鲜,酒的清爽再配以海鲜的鲜美。
就算是前世尝过不少美食的陈怀安吃了,也不得不诚心称赞一句。
当然,能被陈怀安看上的酒,那滋味定然是不差的,只是这酒不光酒味不差,其名字来由,据说也是有着故事传说的。
据传:
古时,这昌合城外有一座山,名为两英山。
在那山下,却是住着一位貌美女子,人称“仙酒娘子”。
她所酿出的酒,不仅味醇甘美,据说人喝了以后,还能在梦中见到心头所想、所念。
如此这般,她所在的这座两英山,除了那大雪封山之时,往往求酒之人无数,因求酒而排起的队伍,绵延不知其尽头。
那一年,也恰好是寒冬腊月。
这两英山下,她这门前,却是突然躺了一个快要冻死的男子,她好心,便将其背回家照料。
只是不曾想,那男子竟在某天不辞而别,她放心不下,于是便到处去寻。
而在寻找的过程中,在山坡处,竟遇见了一白发老人。
老人看见她便是开口喊渴,她无奈,便咬破中指伸到老人嘴边,以血代水,以解其渴。
恰是在此时,一阵清风拂来,天上却是突然飞来一个黄布袋,袋中装满许多桂子。
并且除了这桂子,在那袋中还附带一张纸条。
其上写着:
月宫赐桂子,奖赏善人家。
原来,那男子与这白发老人,都是那月宫之上的仙人所变。
这桂子种下长出桂树,桂树又开出桂花,一时之间,这满院尽是香甜。
于是乎,人间有了桂花。
而她所酿的酒,也被后人称作桂花酒,也作桂花酿。
后世曾有诗云:
桂花山下桂花屋,桂花屋里桂花仙。
桂花仙子种桂树,又酿花酒换作钱。
酿前只在花前坐,酿后还在花下眠。
半酿半眠日复日,花开花落年复年。
但愿老死花酒间,不愿跋涉俗世间。
俗世当有贵者趣,酒浅花贫无人怜。
若将富者比贫者,一在苍穹一在渊。
若将花酒比红尘,他得迷离我得钱。
别人笑我太痴傻,我笑他人莫等闲。
不见昌合求酒人,无花无酒香满园。
……
是不是真有这么一个传说,是不是真有这么一位酿酒仙子,陈怀安自然是不知的。
然而世有传说,往往不必在乎其真伪,仅仅只需要在乎这个故事,美或不美,便已足够。
在陈看来,这个故事罢……
还行,刚好用以下酒。
这桂花酿香甜,这故事自然也就颇美。
自然,作者写到这里,也是谬之千里了。
书归正传,书归正传……
陈怀安取来桂花酒,却不是因为酒虫闹腾,而是为了用这清爽的酒,来洗刷鱼片上残留的腥味。
顺道也为了清洗清洗鱼肉本身。
白花花、香气四溢的酒液,从那葫芦嘴儿倾泻而下,灌入这装满鱼片的碗中,宛若冰泉流淌进雪原。
白花花的酒液,抚慰着白花花的鱼肉,再加上陈怀安五指的按摩,这道“桂花酒酿生鱼片”,也就算是完成了七分。
至于剩下的三分……
自然是全在那蘸料之上。
关于这蘸料,陈怀安也是早有预料,早有准备。
早在离开昌合城之前,陈怀安就以金银腐蚀了海滨楼大掌柜,这也是他能够施施然往返于海滨楼后厨之间的缘故。
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